玉子機，又叫厚蛋燒，是以雞蛋為主要原料制作的典型傳統(tǒng)家常小吃，也可用作壽司等食物的配料。煎烤成型后的玉子燒有著蛋黃一樣誘人的金色，魚油、鹽、糖等配料在烈火中激發(fā)出令人回味無窮的鮮香，加之不同的火候賦予它軟硬兼具的多變口感，不失為一道色、香、味俱全的精致美食，深受東亞飲食圈的喜愛，在中國也有著廣大的市場。但是，由于國內的市場開發(fā)力度不足，相關生產設備的研發(fā)也不甚重視，導致玉子燒的量產一直懸而未決，半自動加工的方式也存在品控不好、衛(wèi)生條件差等問題。針對上述痛點，環(huán)速研發(fā)出了全自動烤蛋機，為食品加工企業(yè)增添助力！

環(huán)速烤蛋機主打精密嚴謹?shù)纳a作風，一改人力加工那種隨心而為的浪漫，因而在品控上更加出色。它的精確體現(xiàn)在火候的拿捏上，每一個燃燒器都配備了專用的調流閥，一對一控制，火力輸出更有分寸。為了確保設備自動運行的流暢度，蛋盒行進、下壓布油、蛋液灌裝、蛋餅翻面與壓緊均要嚴絲合縫不差毫分，這也保證了加工工藝的精度，讓玉子燒的品質更加統(tǒng)一。

環(huán)速烤蛋機雖然在意加工工藝精度，但絕非不知變通的老古板。它提供豐富的工藝可選度，火候、蛋液灌裝量、軌道行進速度均可進行個性化定制，烤出的玉子理論上擁有像牛排一樣靈活的成熟度，滿足不同廠家的需求。通過調節(jié)灌裝機的流量，可以控制單層蛋餅的厚度，讓堆疊后的玉子燒擁有或魁梧或纖瘦的體格，開發(fā)出更多樣化的產品線，滿足不同消費者的需求。

人也許比機器更有創(chuàng)造力，但論可靠，還要屬機器。不確定因素每少一分，食品安全便多一分保障。環(huán)速厚蛋燒機利用可靠的自動化機械加工，避免人工生產的不穩(wěn)定性，杜絕了人為因素潛在的的原材料污染、加工不規(guī)范等風險。